Cara Menyimpan Susu UHT agar Tetap Aman dan Higienis
11-02-2026
Selama ini susu UHT (Ultra High Temperature) dikenal sebagai pilihan praktis bagi banyak orang tua untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi Si Buah Hati. Tak hanya praktis, susu UHT untuk anak juga menjadi susu olahan yang paling banyak disarankan untuk dikonsumsi, sebab kandungan gizi seperti seperti protein, kalsium, zink, biotin, zat besi, vitamin A, C, D, vitamin B1, B3, dan B6 di dalamnya tetap terjaga meski mengalami pengolahan melalui pemanasan dengan menggunakan suhu tinggi dalam waktu yang cepat.
Pemanasan dengan suhu yang tinggi dalam pengolahan susu UHT bertujuan untuk membunuh seluruh mikroorganisme. Selain itu, pengolahan yang berlangsung singkat ini bertujuan untuk mencegah kerusakan gizi susu sekaligus mempertahankan aroma, warna, dan rasa pada susu.
Untuk memahami bagaimana cara menyimpan susu UHT agar kandungan gizinya tetap terjaga, simak penjelasannya berikut ini!
Cara Penyimpanan Susu UHT Sebelum Dibuka
Melansir Healthline.com, susu UHT untuk anak yang belum dibuka memiliki masa simpan yang jauh lebih lama jika dibandingkan dengan susu pasteurisasi, yaitu 6-12 bulan dan dapat disimpan pada suhu ruangan tanpa harus dimasukkan ke lemari es. Hindari untuk menyimpannya di ruangan yang terpapar sinar matahari secara langsung, dekat kompor, oven, atau jendela yang terkena panas. Untuk memastikan kandungan gizinya tetap terjaga, pastikan untuk selalu memeriksa tanggal kedaluwarsa dan kondisi kemasan masih tetap rapat, tidak menggembung, atau bocor. Jika kemasan rusak atau penyok, sebaiknya jangan dikonsumsi.
Susu UHT Setelah Dibuka
Sebaliknya, susu UHT yang sudah dibuka sebaiknya harus segera dihabiskan atau disimpan di dalam kulkas, sebab susu tersebut sudah tak lagi steril seperti sebelumnya. Batas waktu susu UHT setelah dibuka adalah 7-10 hari di dalam kulkas. Pastikan kemasannya tertutup rapat untuk menghindari kontaminasi dengan udara luar, bau dari makanan lain, atau percikan air. Hindari untuk membiarkan susu UHT untuk anak dalam kondisi terbuka terlalu lama di suhu ruang karena bakteri bisa mulai berkembang dan menyebabkan susu menjadi basi.
Baca Juga: Nutrisi Seimbang untuk Anak SD
Kebersihan dan Kontaminasi
Selain mengonsumsinya langsung dari kemasan menggunakan sedotan yang tersedia, Bunda juga bisa menyajikan susu UHT untuk anak dengan cara menuangkannya ke dalam gelas atau wadah bersih. Hindari untuk mengonsumsinya langsung dari kemasan jika susu tidak akan langsung dihabiskan, sehingga dapat mencegah masuknya bakteri dari mulut ke dalam kemasan yang dapat mempercepat proses kerusakan susu.
Tanda Susu UHT yang sudah Rusak
Melansir dari Healthline.com, berikut ini beberapa tanda susu UHT untuk anak yang sudah rusak dan sebaiknya tidak dikonsumsi:
- Kemasan susu akan terlihat lebih menggembung.
- Ketika susu mulai rusak atau basi, biasanya akan mengeluarkan bau yang tidak sedap dan busuk.
- Rasa susu mulai berubah, sebab manis alami susu segar digantikan oleh rasa asam.
- Tekstur dan warna susu yang sudah rusak juga akan berubah, biasanya teksturnya lengket, berlendir, berbulir, dan warnanya kuning kusam.
Memahami cara penyimpanan susu UHT yang benar dapat membantu menjaga keamanan serta kandungan gizi di dalamnya. Jika sering memberikan susu UHT untuk anak, sebaiknya simpan di tempat sejuk sebelum dibuka dan simpan di dalam kulkas jika sudah dibuka dan tidak langsung dihabiskan. Selalu waspada dengan memerhatikan tanda-tanda kerusakan pada susu. Dengan begini, susu dapat dinikmati denga naman tak hanya untuk anak-anak, tetapi juga oleh seluruh anggota keluarga.
Rekomendasi susu yang bisa dikonsumsi untuk membantu melengkapi kebutuhan gizi anak dan juga anggota keluarga adalah DANCOW FortiGro UHT. Selain praktis dan dapat diminum kapan saja, susu DANCOW UHT juga dilengkapi dengan kandungan vitamin D, B1, B3, B6, dan Biotin di dalamnya.
Tak hanya memiliki kandungan zat gizi yang baik untuk tubuh, susu DANCOW FortiGro UHT juga hadir dalam beragam varian rasa, seperti rasa Cokelat, Stroberi, Vanila, Milky Shake Choco Hazelnut, hingga Cookies & Cream. Agar tidak bosan, sebaiknya ganti varian rasanya tiap kali menyajikannya untuk Si Buah Hati dan keluarga ya, Bunda.
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Apakah susu UHT aman dibawa piknik seharian?
Tentu aman, selama kemasan susu UHT belum dibuka dan disimpan dalam wadah yang tidak terpapar matahari secara langsung atau berada di dalam mobil yang panas. Agar tetap segar, Bunda bisa menyimpannya di dalam cooler box, sehingga bisa dinikmati dengan lebih lezat dan menyegarkan.
- Bolehkah membekukan susu UHT?
Membekukan susu UHT untuk anak tidak disarankan karena dapat mengubah tekstur dan rasa ketika susu mencair. Lemak dan protein dalam susu juga dapat terpisah, sehingga membuat susu terasa berbeda dengan aslinya. Alih-alih dibekukan, cukup simpan dalam kulkas untuk menjaga agar susu tetap dingin atau dinikmati dengan menuangkan susu ke dalam gelas dan menambahkan es batu ke dalamnya. Namun, jika susu terlanjur beku, Bunda bisa mencairkannya secara perlahan di suhu kulkas dan segera habiskan setelah cair sepenuhnya.
- Bagaimana jika kemasan menggembung?
Kemasan susu yang menggembung bisa menjadi salah satu tanda kerusakan pada susu. Hal ini terjadi karena adanya gas hasil aktivitas bakteri di dalam kemasan, yang menandakan bahwa susu sudah tidak steril dan disarankan untuk tidak dikonsumsi. Pastikan untuk selalu memeriksa kemasan susu UHT untuk anak – selain menggembung, jika menemukan kemasan dalam bentuk yang rusak, bocor, atau penyok, sebaiknya jangan dikonsumsi dan segera ganti dengan produk yang baru.
Referensi
- The Difference UHT Milk And Pasteurized. Retrieved 18th October, 2025. https://www.myfood.co.id/en/blog/detail/id/775
- The Nutrition Source. Retrieved 18th October, 2025. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/milk/
- Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?. Retrieved 18th October, 2025. https://www.tempo.co/gaya-hidup/apa-itu-susu-uht-berapa-lama-tahan-di-lemari-es-dan-suhu-ruang--253400
- What is Raw Milk?. Retrieved 18th October, 2025. https://www.healthline.com/nutrition/drinking-raw-milk#what-is-raw-milk
- How Long is Milk Good After Expiration Date?. Retrieved 18th October, 2025. https://www.healthline.com/nutrition/how-long-is-milk-good-after-expiration-date
SHARE
